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    宝贝心水论坛神鹰:推行HACCP计划的十二个基础步骤

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    推行HACCP计划的十二个基础步骤

         

    1、组成一个HACCP小组。

    2、产品描述。

    3、产品预期用途。

    4、绘制生产流程图。

    5、现场验证生产流程图。

    6、列出所有潜在危害,进行危害分析,确定控制措施。

    7、确定CCP。

    8、确定CCP中的关键限值。

    9、确定每个CCP地监控程序。

    10、确定每个CCP可能产生的偏离的纠正措施。

    11、确定验证程序。

    12、建立记录保存程序

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